Brut Rosè
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Decanter Bronze
Medaglia d’Argento
Decanter 2014
Mundus Vini
Medaglia d’Argento
Meininger 2017

Le delicate note di fragolina di bosco e petalo di rosa accompagnano l’assaggio di uno Spumante, dal sapore asciutto e ben equilibrato, che nasce da uve Wildbacher in purezza coltivate sulle colline trevigiane.

Brut Rosè Tenuta Col Sandago V.S.Q.
(Vino Spumante di Qualità)

TIPOLOGIA: vino spumante rosato.
VITIGNO: Wildbacher in purezza, biotipo di Col Sandago, originario dalla Stiria (Austria).
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti aziendali della Tenuta Col Sandago, nel Comune di Susegana (TV).
TERRENO: argilloso calcareo, con scheletro in arenaria.
ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest.
ALTIMETRIA: 250 m/slm.
FORMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 6.000 piante/ha.
RESA: 90 Q.li/ha.
VENDEMMIA: manuale, durante la prima decade di ottobre.
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura delle uve e breve macerazione sulle bucce. Decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata (18-20°C)
PRESA DI SPUMA: in autoclave per la durata di circa 3 mesi a temperatura controllata.

PROFILO ORGANOLETTICO

ASPETTO: brillante, con spuma fine e persistente
COLORE: rosato carico.
PROFUMO: ampio, fruttato e floreale insieme, con evidenti note di fragolina di bosco e petalo di rosa.
GUSTO: asciutto, armonico ed equilibrato, con grande persistenza e rispondenza retro-olfattiva.
ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, si accompagna molto bene con antipasti leggeri di verdure e formaggi freschi. Ottimo anche con crudi di pesce marinato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C, raffreddando poco prima dell’uso.

DATI ANALITICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol
ACIDITÀ: 6,5 g/l
PH: 3,27
ZUCCHERI RESIDUI: 10 g/l