Riva di Rocca
riva-di-rocca-prosecco-extra-dry
wine-formats-riva-di-rocca-750

La spuma fine e persistente vi sorprenderà all’apertura della bottiglia. Il sapore armonico farà il resto.

Prosecco Spumante Extra Dry Riva di Rocca
D.O.C. Treviso

(Denominazione di Origine Controllata)

TIPOLOGIA: vino bianco frizzante.
UVE: Glera 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti aziendali del podere Riva di Rocca, nel Comune di Susegana (TV).
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.
PRESA DI SPUMA: rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni a temperatura costante di 16-18°C. Segue poi la filtrazione e la stabilizzazione a freddo.
IMBOTTIGLIAMENTO: a pressione isobarica, previa filtrazione sterile dello spumante.

PROFILO ORGANOLETTICO

ASPETTO: brillante con emissione di spuma fine e persistente.
COLORE: giallo paglierino scarico brillante.
PROFUMO: gradevole, tipicamente fruttato.
GUSTO: leggermente morbido, armonico e persistente.
ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo e brindisi fuori pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

DATI ANALITICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 15 g/l