Riva di Rocca
Riva di Rocca prosecco brut
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La spuma fine e persistente vi sorprenderà all’apertura della bottiglia. Il sapore armonico farà il resto.

Prosecco Spumante Brut Riva di Rocca
D.O.C. Treviso

(Denominazione di Origine Controllata)

TIPOLOGIA: vino bianco spumante.
UVE: Glera e varietà ammesse al taglio.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti aziendali del podere Riva di Rocca, nel Comune di Susegana (TV).
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.
PRESA DI SPUMA: rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni a temperatura costante di 16-18°C. Segue poi la filtrazione e la stabilizzazione a freddo.
IMBOTTIGLIAMENTO: a pressione isobarica, previa filtrazione sterile dello spumante.

PROFILO ORGANOLETTICO

ASPETTO: brillante con spuma fine e persistente.
COLORE: giallo paglierino brillante.
PROFUMO: gradevole, tipicamente fruttato.
ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, può accompagnarsi anche a tutto pasto con piatti leggeri e delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

DATI ANALITICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 11 g/l