Cuvée
case-bianche-cuvee-still-life
wine-formats-case-bianche-750

Un vino dall’esclusiva ricetta, caratterizzato dall’assemblaggio di basi aromatiche e affinato in autoclave durante la presa di spuma per un lungo periodo.

Vino Bianco Spumante

TIPOLOGIA: Vino bianco spumante
VITIGNI: Selezione di uve autoctone
ZONA DI PRODUZIONE: Le vigne aziendali situate nella parte alta della Tenuta Col Sandago, nel Comune di Susegana (Tv)
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: Rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni a temperatura costante di 16-18°. Segue poi la filtrazione e la stabilizzazione a freddo
IMBOTTIGLIAMENTO: A pressione isobarica, previa filtrazione sterile dello spumante

PROFILO ORGANOLETTICO

SPUMA: fine e persistente.
COLORE: giallo paglierino brillante.
PROFUMO: gradevole, fruttato.
GUSTO: morbido, armonico, persistente.

DATI ANALITICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 17 g/l